節約ママの育児日記

ゆうべ、柿の葉寿司（もどき）を作りました。

関西方面に行くと、駅弁や空弁は必ず「柿の葉寿司」を選ぶ私。
もともとお寿司が大好き！！なんだけど、あのクセのあるサバやサーモンの柿の葉寿司はツボなんです。

そんな私の元へ、柿の葉がやってきました。

ちょうど、緑鮮やかな今だけの生の柿の葉っぱ。
そうそう手に入るものではナイはず。
といっても、ただの葉っぱなので、ありがたいというのも変だけどねぇ

で、ゆうべは「なんちゃって柿の葉寿司」を作ったのです。

ホントは、酢〆されたサバやサーモンを使うんだけど、ここは沖縄♪、そんなもの、あっても高い・・・・
ので、フツーのサーモンのお刺身用のさくを買ってきて、薄くスライス。
すめしを作って、サーモンをのせて握り、柿の葉で巻き巻き～～～

で、１３個できました！！！

主人が遅くまで仕事だったので、先に食べてしまおう！と食べてたら、８個d((o゜c_,゜o))b
デカいお寿司だったので、１巻につき、ベビー茶碗１杯は軽くあるというのに・・・・・

まぁ、関西で食べるような美味しさはなかったけど、素朴なお寿司でした。
何よりも、自宅で柿の葉寿司なんて贅沢～～♪と思ったお夕飯でした。

（材料費）サーモンのさく、１７７円。　以上～～♪