サーターアンダギーを作る

生まれて初めてサーターアンダギーを作りました。

今日はお昼に久々に会うママ友のお家へ行って、午後は仲良しグループでの最後の集まりがあったので、手土産にしよう！と昨夜思いつき、材料を揃えてとりかかりました。

お世話になった大切なお友達に、いま出来る精一杯の思いを込めたかったので、一生懸命「愛」を込めて作ったら、初めてだったけど、うまく出来て、みんなに美味しい！と褒めてもらえました(^^

いつかサーターアンダギーを見た時、少しでも私たち親子のことを思い出してくれたら、さらに嬉しいな～


そんな仲良しママ友に、沈黙を破ってココのアドレスを教えることにしました。
離れてても、更新状況で元気かどうか分かってもらえるのはいいよ～とお友達に言われたのがきっかけで、勇気を持って告白。
意外にみんなブログに興味を持ってて、こんなことなら早く教えてればよかったかな、とさえ思ってしまいました。
（というわけで、見てるかな。みんな、これからはここで私の様子を見てやってねーーー）


レシピは続く

今日作ったサーターアンダギーは、叔母から教わったオリジナル。
もしよかったら、みなさんも作ってみませんか？

どちらかというと、フワっとした食感の仕上がりです。あのボソッと感が好きな方にはお気に召して頂けないかもしれません。
また、小さめに作るのがコツです

【材料】
　・小麦粉・・・・１㌔
　・砂糖・・・・・・８００ｇ
　・ホットケーキミックス・・・２００ｇ
　・ベーキングパウダー・・・・２０ｇ
　・バター・・・１００ｇ
　・卵・・・９００ｇ（卵黄・卵白を分けてそれぞれ混ぜ、合わせて計量する）

【作り方】
　１．バターを砂糖でつぶしておく
　２．卵を混ぜる
　３．ホットケーキミックス・小麦粉・ＢＰを混ぜる
　４．一晩寝かす
　５。丸めて揚げる


という風に、材料も作り方もシンプルです。
コツは一晩寝かすことらしい。
卵の、卵白と卵黄を分けることに関してですが、単純に卵を割って計量するのと、それぞれ分けて混ぜて合わせて計量するのでは、結構差が出るようです（私がやったらそうでした）
結構ゆるい種になるので、丸めるときは、スプーン２つを使ってアイスを盛り付ける要領でお試しください。

また、上記分量で作れば、２００個くらい出来ます(ーー;)
私は半分の量で作ったけど、６０個と、半分くらい種が残りました(^_^;)
油もかなり吸いますので、揚げ油は大目にご用意ください。
（油が少ないと円盤みたいな形になり丸まらない←実証済み）

＊美味しいけど、食べすぎは太ります！
　日持ちするので、大目に作ったら一度に食べず分けてお楽しみくださいね～（２・３日は大丈夫のはずです）